Ovčetina na palenti

Povljana, recept Marija Rukavina Sastojci: 2 kg ovčetine peršin selen luk češnjak sol papar kupus palenta krupna paška sol Prokuhati meso.Kad zapjeni vodu baciti i oprati meso te ga staviti kuhati u čistu vodu.Kuhati 2 sata te dolijevati vode po potrebi.Dodati pešina, selena, luka, češnjaka, soli i papra.Kad je meso

Continue reading

Tarci na ovčetini

Povljana, recept Rajka Škoda Prosijati brašno. U brašno staviti malo krušnih mrvica, malo posoliti, pouljiti i izmiješati.Dodavati vode i miješati dok se ne naprave mali njokići. Samjesa mora biti polumokra.Zakuhati juhu na ovčetini i uz stalno miješanje dodavati smjesu. Paziti da ne zagori.Jesti toplo uz lešo ovčetinu.

Continue reading

Lazanje s ovčetinom

Vlašići, recept Slavka Špalancin Sastojci za pripremu lazanja: brašno voda sol Sastojci za juhu: komad ovčetine voda sol,papar mrkva celer peršin luk Priprema lazanja (rezanci od tijesta) Umijesiti obično tijesto te ga razvaljati u krug da bude pola centimetra debelo i pustiti da malo odstoji.Tijesto zarolati, pobrašniti i onda sitno

Continue reading

Brudit od glavoča

Vlašići, recept Anica i Jandre Šarić Sastojci: 1kg ribe glavoč srednje velikih sol papar pola dcl octa 2 dcl maslinova ulja 2,3 luka 4-5 režnja češnjaka peršin selen 1 mrkva svježa rajčica ili pelati bijelo ili crno vino krušne mrvice kukuruzna krupica (ne instant) 1,2 žlice domaće svinjske masti Ribu

Continue reading

Puži

Dinjiška, recept Kate Donadić Sastojci: poljski puževi morska voda maslinovo ulje Puževe se sakuplja po rosi ili po kišnom vremenu.Puževe staviti u jedan kabao i prekriti ih s vinovom lozom i tako ostaviti 2 do 3 dana dok ne dobiju košuljicu.Nakon par dana ih očistiti na moru.Kuhati ih u morskoj

Continue reading

Krvčica od ovce

Miškovići, recept Frane Mišković Satojci: krvčica 2, 3 krumpira malo soli Prvo krvčicu ostaviti da se dobro skrutne.Kada se je dovoljno skrutnula rasjeći ju na plohe.Staviti kuhat u vruću vodu.Kada je kuhana ostaviti da se ohladi te ju posuti s malo soli i jesti lešo.Druga varijanta jela je da ju

Continue reading